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DOL­DER LODGE MEETS ST. MORITZ – DIE LÄS­SIGS­TE SKI-LODGE ZÜRICHS

Für die dies­jäh­ri­ge Aus­ga­be des Win­­ter-Pop-Ups ist im Fünf­ster­ne­ho­tel auf dem Adlis­berg noch bis Ende Febru­ar 2022 die Alpen­stadt St. Moritz zu Gast. Gas­tro­no­misch ste­hen alpi­ne Gerich­te im Mit­tel­punkt. Mit eigens zusam­men­ge­stell­ten authen­ti­schen Ele­men­ten aus dem Enga­din dür­fen sich die Gäs­te über­ra­schen­las­sen und in die wohl bekann­tes­te Berg­welt der Schweiz ein­tau­chen. Die Dol­der Lodge ist jeweils von­Don­ners­tag bis Sonn­tag ab 18.00 Uhr geöff­net. Ster­ne­koch Hei­ko Nie­der, Culina­ry Direc­tor The Dol­der Grand, hat mit sei­nem Team zum The­ma­pas­sen­de, alpi­ne Gerich­te zusam­men­ge­stellt. Auf der Kar­te ste­hen unter ande­rem eine eigens kre­ierte Lodge-Sup­­pe, ein Cor­don Bleu für 2 Per­so­nen oder Zan­der Capuns mit Kavi­ar und Blanc de Noir­Schaum. Ein wei­te­res High­light ist das Fon­due Chi­noi­se à la Hei­ko Nie­der, wel­ches sich per­fekt für­grös­se­re Run­den eig­net. Und natür­lich darf auch das belieb­te, von Käse­papst Rolf Bee­ler und Hei­ko Nie­der kre­ierte «THE Fon­due» nicht feh­len. The Dol­der Grand …

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