von Peter Sporri
«Es schadet nicht, wenn man im Grödental schon mal den Namen Oswald von Wolkenstein gehört hat!» Gerne würde man glauben, dass die eindrücklichen Felsen, welche den Wolken so nahe sind, Pate gestanden haben bei der Namensgebung des Orts. Tatsächlich ist aber besagter Oswald von Wolkenstein für die Namensgebung von Wolkenstein verantwortlich. Er war ein Tiroler Minnesänger und Dichter, der im 14. und 15. Jahrhundert lebte und war in dieser Zeit in der Region Südtirol sehr bekannt und angesehen. Er verbrachte viele Sommer in der atemberaubenden Burg Wolkenstein auf 1600 m.ü.M, die wie ein Adlerhorst im idyllischen Langental oberhalb Wolkensteins an eine Felswand angeschmiegt klebt.
Natürlich kennen die Anhänger des Ski-Weltcups den Namen Wolkenstein als Austragungsort der renommierten Herren-Weltcupabfahrt Saslong. Wolkenstein ist heute ein Ski- und Wanderort, der für seine atemberaubende Natur, spektakulären Berglandschaften und eine Vielzahl von Freizeitmöglichkeiten internationale Bekanntheit erlangt hat. In schönem Einklang leben die drei Sprachkulturen Deutsch, Italienisch und Ladinisch harmonisch zusammen.
Das traditionsreiche Granbaita Hotel liegt inmitten des UNESCO-Weltnaturerbes Dolomiten im Herzen von Wolkenstein. Die passionierte Hoteliersfamilie Puntscher-Perathoner ist für die Geschicke des Hauses seit über einem halben Jahrhundert verantwortlich. Damit die Tradition mit der Innovation ein Gleichgewicht findet, sind die beiden Söhne der Hoteliersfamilie im Management aktiv und verleihen dem erfolgreichen Unternehmen zusätzlich Rückenwind. 2019 wurde das Hotel letztmals einem grossen Umbau unterzogen. Geschaffen wurde ein modernes Gebäude, welches der Idee einer Baita mit Wohlfühlcharakter mit viel edlem Holz und gradlinigem Design gerecht wird. 51 Zimmer und Suiten präsentieren sich mit schlichter Eleganz und hochwertigen Materialien im 5‑Sterne-Standard.
SAVINELA SPA
Auf 2000 Quadratmetern entstand in den letzten Jahren eine atmosphärisch harmonische Wellness-Oase, die sich über drei Etagen erstreckt. Das naturverbundene Savinela Spa wurde nach dem ladinischen Namen einer einheimischen Blume benannt. Zum Wellnessbereich des «Granbaita» zählen fünf verschiedene Saunalandschaften, zwei Dampfbäder, ein Solebad, eine Schneegrotte, ein Whirlpool, ein Kinderbecken sowie ein 18 Meter langer Innen- und ein 14 Meter langer Aussenpool mit konstanten 30 Grad Wassertemperatur.
Aus der alpinen Tradition des Hotels entstanden unter Verwendung von Gebirgsheu, Arnika und Nigrella exklusive, beliebte Behandlungen. Neben den klassischen Massagen, Bädern und Packungen, wird eine Vielzahl von Ritualen für Körper und Geist wie orientalische oder ayurvedische Anwendungen praktiziert.
FINE DINING IM GRANBAITA
Seit vielen Jahren ein Fixstern in der Küche des «Granbaita» ist der mit 3 Falstaff-Gabeln dekorierte Chefkoch Andrea Moccia. Den Gästen stehen zwei Restaurants zur Verfügung. Das 2019 eröffnete «Granbaita Gourmet» verwöhnt die erwartungsfrohen Gäste in exklusivem Rahmen von sieben Tischen mit Degustationsmenüs zu sehr fairen Preisen. Im benachbarten À‑la-carte-Restaurant kann in ähnlichem Ambiente auch ein Fünf-Gänge- oder ein kalorienbewusstes Vital-Menü gewählt werden. Das Ganze wird von einem grossartigen Weinkeller (der Sommelier führt die Gäste gerne durch seine Schatzkammern) mit all den grossen Etiketten oder auch solchen mit Geheimtipp-Prädikat überstrahlt!
COCKTAILBAR MIT HINGUCKER-EFFEKT
In vielen Hotels gerät die Hotelbar in irgendeiner Kellergruft in Vergessenheit. Zentral gelegen kommt man hier gar nicht drum herum, sich der Anziehungskraft der prächtig inszenierten Bar zu stellen. So drängt sich die Bar nicht nur wegen der optischen Faszination, sondern auch wegen der unglaublichen Vielfalt der Cocktails als Treffpunkt auf. Auch im Winter kann man einen unvergesslichen Skitag auf der Sellaronda am gemütlichen Kaminfeuer bei der Bar ausklingen lassen.
VERWÖHNSERVICE ZUM NULLTARIF
Täglich wird ein ganzer Strauss von Aktivitäten – vom Yoga-Erlebnis bis zur E‑Bike-Tour – angeboten. E‑Bikes (Bianchi Bikes in Top-Qualität), Shuttlebusservice (zwei geräumige Busse) und der Bergführerdienst sind für «Granbaita»-Kunden komplett kostenlos. Im Winter verwandelt sich der grosszügige Bike-Keller in einen Ski-Keller. Skimaterial kann im Vorfeld inklusive Helm und Schuhe vorbestellt und im Anschluss zusammen mit der Ski-Karte im Hotel bezogen werden.
GUT ZU WISSEN:
- Anreise mit dem Auto von Zürich: ca. 5 h / 400 km
- Anreise mit dem Zug: ZHB–Innsbruck, Regionalzug nach Waidbruck, Gratis-Hotelbus
- Anreise mit Flugzeug: Flughafen Bozen (47 km), Flughafen Innsbruck (120 km), Taxitransfer problemlos möglich
- Wolkenstein verfügt über Wander- und Bike-Routen von rund 600 Kilometern.
- Wolkenstein ist Ausgangspunkt von Klettertouren, Reitausflügen und Gleitschirmfliegen.
- Die Sellaronda, die Umrundung des Sella-Massivs auf Skiern, ist die wohl bekannteste Skirunde in Südtirol und in den italienischen Alpen.
- Diese einzigartige Skirunde (rund 30 km) bietet atemberaubende Ausblicke auf die bizarre Dolomiten-Bergwelt und kann auch von durchschnittlich talentierten Fahrerinnen und Fahrern bewältigt werden.
- Preise für Übernachtung: ab 300 Euro DZ mit Frühstück / 368 Euro mit HP
- Preis für ein 5‑Gänge-Gourmetmenü: 100 Euro
- Saunaauswahl: Panoramasauna, Heusauna, Zirbensauna, Familysauna
- Fitness: Der gesamte Fitnessbereich ist mit Technogym-Geräten ausgestattet.
- Parking: Genügend Parkplätze stehen in der Tiefgarage mit E‑Tankstelle zur Verfügung.
- Der Speisesaal empfiehlt sich für Hochzeiten/Anlässe.
- Auszeichnungen: 3 Falstaff-Gabeln für das Gourmet-Restaurant, Trentino Alto Adige-Premio Inarchitettura 2020
5‑Sterne-Hotel
Granbaita Dolomites
Str. Nives 11
I–39048 Wolkenstein / Gröden
Tel. +39 0471 795 210
hotelgranbaita.com