Die Frage nach dem kalorienärmsten Getränk ist einfach beantwortet: pures Wasser. Schwieriger wird es mit einer anderen Frage: Ist warmes oder kaltes Wasser gesünder?
Vor allem im Sommer an heissen Tagen sehnt man sich nach einem Schluck kalten Wassers zur Abkühlung. Doch das ist nicht besonders sinnvoll, denn das kalte Getränk muss erst auf Temperatur gebracht werden und dabei kommt man erst recht ins Schwitzen. Aber auch heisses Wasser sorgt für Schweissperlen auf der Stirn, denn der Körper will die überschüssige Wärme schnell abgeben. In diesem Fall ist die beste Lösung: lauwarmes Wasser, das die Umgebungstemperatur hat.
Bestseller-Autor und Ernährungsexperte Sven-David Müller zu «WOW!»: «Wer denkt, ein eiskaltes Getränk sorgt für Erfrischung, liegt genau falsch. Im Idealfall sollte ein Getränk mit der menschlichen Körpertemperatur, also etwa 36 Grad, zu sich genommen werden. Dann muss es weder erhitzt noch runtergekühlt werden. Hier sollte man von den südlichen Völkern lernen, denn eiskalte Getränke gibt es für sie nicht. Wüstenvölker beispielsweise trinken fast ausschliesslich körperwarmen Pfefferminztee.» Auch wenn man heisses Wasser nicht an warmen Sommertagen trinken sollte, so hat es etliche Vorteile gegenüber kaltem Wasser.
HILFT BEI SCHMERZEN
Warmes Wasser ist schmerzlindernd und hilft bei Kopf‑, Bauch- und Menstruationsschmerzen. Auf natürliche Weise werden Muskeln und Nerven entspannt. «Prinzipiell empfinden wir Wärme als angenehm: Gefässe weiten sich, auch Krämpfe im Darm neigen eher zur Entspannung bei warmem Wasser. Wir fühlen uns einfach wohler», bestätigt auch der Ernährungsmediziner und Diabetologe Dr. Matthias Riedl aus Hamburg. Anstatt also zu Schmerzmitteln zu greifen, sollte man es einfach mit einem Glas warmen Wassers probieren. Dennoch warnt der Mediziner: «Natürlich ist die Ursache der Kopf- und Bauchschmerzen von Bedeutung. Bei starken und anhaltenden Schmerzen sollte man einen Arzt aufsuchen.»
UNTERSTÜTZT DIE VERDAUUNG
Warmes Wasser ist auch gut für die Verdauung und hilft bei Verstopfung. Vor allem nach oder zu einem fettigen Essen sollte man warmes Wasser trinken, da die Fette besser gelöst und verdaut werden können. «Erwärmte Fette können feiner verteilt in den Darm gelangen», sagt Dr. Riedl. Im Restaurant also eher einen Tee oder ganz unkonventionell ein Glas warmes Wasser zum Essen bestellen.
BRINGT DEN KREISLAUF IN SCHWUNG
Ein Glas warmes Wasser direkt nach dem Aufstehen bringt nicht nur den Stoffwechsel auf Trab, sondern wirkt auch als Wachmacher, denn es erhöht die Körpertemperatur und regt so den Kreislauf an. Anstatt eines morgendlichen Kaffees, also ruhig den Tag mit warmem Wasser starten.
KALTES WASSER VERBRENNT MEHR KALORIEN
Kaltes Wasser hat wiederum einen anderen Vorteil: Wer Kalorien verbrennen will, der sollte eher kaltes Wasser trinken, denn der Körper verbraucht zusätzlich Energie, indem er das Wasser auf Körpertemperatur bringen muss. Allerdings ist der Effekt sehr gering, denn «um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen, braucht der Körper eine Kalorie – nicht Kilokalorie. Das heisst, der Körper muss Energie aufwenden, diese fällt aber gering aus», betont Dr. Riedl.
ACHTUNG: KALTES WASSER KANN MIGRÄNE AUSLÖSEN
Kaltes Wasser kann aber auch zu unerwünschten Nebenwirkungen führen, warnt Ernährungsexperte Müller: «Eiskaltes Wasser kann auch Migräne auslösen. Am hinteren Rachen (Gaumen) ist die Nähe zum Gehirn besonders gegeben, sodass ein eiskaltes Getränk hier zum Auslöser für Migräne werden könnte.» Und nicht nur für Migräneanfällige empfiehlt Müller Getränke auf Körpertemperatur – speziell für Menschen mit Speiseröhrenproblemen (wie Sodbrennen) oder Reizdarmpatienten sind lauwarme Getränke immer die richtige Wahl.
WASSER IST IMMER GUT
Natürlich schmeckt warmes Wasser nicht jedem, doch ein Spritzer Zitrone oder Limette gibt dem Ganzen den nötigen Kick. Auch ungesüsste Tees können geschmacklich für etwas Abwechslung sorgen. Und egal ob kaltes, lauwarmes oder heisses Wasser: In jedem Fall ist es gut für den Wasserhaushalt des Körpers. Als Faustregel gilt: 30 bis 40 Milliliter pro Kilo Körpergewicht. Bei einem Gewicht von 70 Kilogramm sollte man also mindestens 2,1 Liter Wasser am Tag trinken, sofern man nicht überdurchschnittlich viel schwitzt.
NICE TO KNOW
- Der Mensch besteht aus circa 65 Prozent Wasser (im Alter abnehmend).
- Ein Mensch trinkt bis zum 60. Lebensjahr rund 55 000 Liter Wasser.
Drei Viertel unserer Erde sind mit Wasser bedeckt (1,4 Billionen Kubikmeter):
- 97,4 Prozent davon Salzwasser, 2,6 Prozent Süsswasser;
- 90 Prozent des Süsswassers sind dauerhaft im Eis der Gletscher und Polkappen gebunden;
- Geeignet für Trinkwasser sind 0,03 Prozent der Gesamtwassermenge.
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